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托普云农的定氮仪是采用凯氏定氮法检测物品，氮含量以及蛋白质含量计算的专用仪器，可对粮食、食品、饲料、土壤、乳制品、饮料等多种物品进行检测，过程全自动控制。
随着时代的进步和科学技术的发展，现在研发生产的定氮仪高效安全，能够很好的适应检测工作的需要，因此其适用范围很广，目前已经在粮食、料饲、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等不同产品的总氮含量测定中发挥了重要的作用。而且定氮仪性价比高，需要人工操作的部分仅仅是在滴定过程，其他为全自动操作，因此非常适合实验室及检验机构常规检测。
定氮仪的使用需先连接电源线，打开开关，仪器开机，语言选择完成后，系统会自动驾驶，仪器可以自动设置各个参数，在手动模式下，则直接按加酸、加碱或者蒸馏键来完成加酸、加碱、蒸馏的工作，操作完成之后，取下锥形瓶。仪器开机后应检查蒸馏水桶是否漏气，蒸馏水桶内水位应超过三分之一。
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